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IL MENU' DEGUSTAZIONE

 

Menù Degustazione     - € 40,00

 

Tonno & Vitello “Tonnati”:

Tonno rosso e magatello di Vitello cotto a bassa temperatura

- in salsa Tonnata all’antica maniera piemontese -

 

Risotto con vellutata di melanzane alla mentuccia

e mozzarella di Bufala stracciata

 

Lucioperca del Lago Maggiore al tegame

con fiore di zucca del Vergante ripieno croccante

 

Dessert

 

Vino consigliato con questo Menù:

Pinot Bianco "Moriz"

Cantina Tramin - Alto Adige - € 20,00

 

I diversi tipi di Pane, le Paste fresche e i Ravioli sono prodotti da noi artigianalmente con farine macinate a pietra.

Dolci alla Carta di nostra produzione

Ampia Carta dei Vini del territorio e italiani - Bollicine francesi e italiane

 

 

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