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IL MENU' DEGUSTAZIONE

 

Menù Degustazione     - € 40,00

 

Panzanella “scomposta” con Gamberi a vapore,

pomodoro, Burrata di Bufala di Cuneo d.o.p.,

cetriolo, chips di pane croccante

 

Bavette monograno “Senatore Cappelli” affumicate,

con bottarga di Tonno e pane profumato al limone

- PASTIFICIO FELICETTI, PREDAZZO -

 

Scaloppa di Spigola con asparagi

e battuto di erbe e aromi mediterranei al mortaio

 

Dessert

 

Vino consigliato con questo Menù:

Lugana "I Frati"

Cantina Ca' dei Frati, Lugana - € 20,00

 

I diversi tipi di Pane, le Paste fresche e i Ravioli sono prodotti da noi artigianalmente con farine biologiche certificate e macinate a pietra.

Per il Pane utilizziamo, inoltre, il nostro LIEVITO MADRE.

Dolci alla Carta di nostra produzione

Ampia Carta dei Vini del territorio e italiani - Bollicine francesi e italiane

 

 

 

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