Lunedì di Pasquetta
Pranzo Lunedì di Pasquetta 2023
Pre-Antipasto di "Benvenuto"
Tonno rosso a bassa temperatura
con guarnizioni e misticanze di primavera
- come una "Nizzarda" -
Ravioli di grano saraceno fatti a mano,
con ripieno di Ricotta Seirass e erbette,
conditi con fave e Pecorino
Cosciotto di Agnello “pré-salé” agli aromi
con il suo fondo ristretto, millefoglie di patate, asparagi
(disponibile alternativa, sia di carne che di pesce, da comunicare alla prenotazione)
Dessert di Pasquetta
Caffé
Disponibile alternativa, sia di carne che di pesce,
per coloro che non gradiscono l'agnello,
oppure altre pietanze, da comunicare alla prenotazione
Prezzo del Menù: €55 per persona -
Sono compresi: acque minerali e caffé