Pranzo di Pasqua in riva al Lago
Santa Pasqua 2023
La classica Insalata Russa
Sfogliatine tiepide
Tonno rosso a bassa temperatura
con guarnizioni e misticanze di primavera
- come una "Nizzarda" -
Baccalà, sfoglia di polenta,
emulsione di piselli novelli con i suoi germogli
Ravioli di grano saraceno fatti a mano,
con ripieno di Ricotta Seirass e erbette,
conditi con fave e Pecorino
Cosciotto di Agnello “pré-salé” agli aromi
con il suo fondo ristretto, millefoglie di patate, asparagi
(disponibile alternativa, sia di carne che di pesce, da comunicare alla prenotazione)
I tre cioccolati di Pasqua
Caffé
Colomba tradizionale
Disponibile alternativa, sia di carne che di pesce,
per coloro che non gradiscono l'agnello,
oppure altre pietanze, da comunicare alla prenotazione
Prezzo del Menù: €62 per persona -
Sono compresi: acque minerali e caffé